飼育環境
山岡牧場では、牛たちが快適な環境で過ごせるよう、以下のような取り組みを行っています。
牛同士の相性を判断して、必要に応じて1頭ごとに十分なスペースの区画を確保します。また、敷物には製材所から仕入れたおがくずやもみ殻を使用し、体毛に汚れが付かないよう早めの交換を心がけています。さらに、1頭ごとにブラッシングを行ったり、夏場は遮熱対策としてミスト散布を行うなど、ストレスを低減するために努めています。これらの取り組みにより、牛たちは健康を維持することができるのです。
私たちは牛たちが健康であることが、最高品質の牛肉を育成するための重要な要素であると考えています。そのため、常に改善点を見つけ出すよう努めています。今後もより快適な環境を実現するために、さらなる取り組みを進めていきます。