美味しい赤身肉

2023/5/5 4:232024/1/17 12:02

　小柄な牛に長期肥育ができるよう独自の餌を採用し、ストレスを低減した環境で飼育することによって和牛の特長である芳醇な旨味をより強くすることを目指しました。

　餌のカロリーを控えめにしているため、サシ（脂肪交雑）は控えめでありながら和牛の特長である霜降りの入りやすい部位と入りにくい部位のコントラストがしっかり表れ、各部位の良さが際立ちました。